Parná destilácia konope – jej produkty a benefity

Čo robí konope konopím? Nie je to len CBD alebo THC – je to predovšetkým vôňa a chuť. Za charakteristickým arómou stoja terpény, aromatické zlúčeniny, ktoré možno získať šetrnou parnou destiláciou. A zatiaľ čo kanabinoidy čelia zložitej regulácii, terpény z konope sú legálnou surovinou pre pivovary, výrobcov nápojov, kozmetiku aj potraviny. Objavte, ako stáročná technika parnej destilácie otvára dvere modernému využitiu tejto fascinujúcej rastliny.

Čo je parná destilácia konope?

Parná destilácia je fyzikálny proces, pri ktorom horúca para prechádza konope a „odnáša“ so sebou prchavé aromatické látky – predovšetkým terpény. Tie sa uvoľňujú už pri 100–120 °C, teda pri teplotách, ktoré zachovávajú ich citlivé štruktúry.

Ochladením pary vzniká zmes esenciálneho oleja (bohatého na terpény) a hydrolátu (vody s jemnou konopnou arómou). Obe frakcie sa následne oddelia a môžu byť použité v rôznych produktoch.

Ako to funguje v praxi?

Zariadenie na parnú destiláciu má štyri základné časti:

1. Kotlík s vodou, ktorá sa zahrieva na bod varu.
2. Destilačnú komoru naplnenú konopnými kvetmi a listami.
3. Kondenzátor, kde para chladne a mení sa späť na kvapalinu.
4. Separátor, kde sa oddelí olej od vody.

Celý proces trvá niekoľko hodín a prebieha šetrne – bez chemikálií a bez poškodenia účinných látok.
Výtěžnosť býva 0,1–1 % hmotnosti suchej rastliny, no výsledný olej je mimoriadne koncentrovaný a voňavý.

Parná destilácia vs. alkoholová extrakcia

Moderní výrobcovia tieto dve metódy často kombinujú – najskôr získajú terpény parnou destiláciou a potom kanabinoidy alkoholovou extrakciou. Nakoniec sa terpény do extraktu vracajú späť, aby sa obnovil prirodzený profil rastliny a posilnil tzv. entourage efekt – vzájomná synergia kanabinoidov a terpénov.

💚 Prečo vykonávať parnú destiláciu konope

1. Získanie cenných terpénov
   Terpény predstavujú legálnu, vysoko hodnotnú surovinu pre potravinárstvo, kozmetiku aj aromaterapiu.
2. Právna a obchodná výhoda
   Na rozdiel od kanabinoidov sú terpény voľne obchodovateľné a umožňujú export do krajín, kde je CBD regulované.
3. Udržateľnosť
   Metóda je ekologická a umožňuje zero-waste prístup – destilovaný materiál možno následne využiť na extrakciu kanabinoidov alebo ako biomasu.
4. Zhodnotenie materiálu
   Aj listy, stonky alebo zvyšky z produkcie môžu poslúžiť ako zdroj aromatických látok.

Terpény z konope: Vedecký pohľad

Terpény sú prírodné aromatické látky, ktoré rastlinám dodávajú vôňu, chránia ich a zároveň ovplyvňujú účinky konope. V konope ich bolo objavených viac ako 150 – medzi najznámejšie patria myrcén, limonén, pinén, linalol, humulén a beta-karyofylen (BCP), ktorý pôsobí aj na endokanabinoidný systém.

👉 Viac o tom, ako terpény fungujú a prečo sú dôležité, si prečítajte v článku o terpénoch.

BCP ako dietárny kanabinoid

Najfascinujúcejšou vlastnosťou beta-karyofylénu (BCP) je jeho schopnosť viazať sa na CB2 receptoryendokanabinoidného systému. To z neho robí jediný známy dietárny kanabinoid, ktorý nie je technicky kanabinoidom v chemickom zmysle.

Čo to znamená?

CB2 receptory sa nachádzajú predovšetkým v imunitnom systéme a periférnych tkanivách. Na rozdiel od CB1 receptorov (ktoré aktivuje THC a spôsobujú psychoaktívne účinky), aktivácia CB2 receptorov nespôsobuje intoxikáciu.

BCP pôsobí ako selektívny agonista CB2, čo znamená:

• viaže sa špecificky na CB2 receptory,
• aktivuje ich bez ovplyvnenia CB1 receptorov,
• môže modulovať imunitnú odpoveď,
• potenciálne má protizápalové účinky. 

Bezpečnosť BCP v potravinách

Beta-karyofylen má vynikajúci bezpečnostný profil:

GRAS status (Generally Recognized As Safe) – udelený FDA (Food and Drug Administration, USA), čo znamená, že látka je považovaná za bezpečnú pre použitie v potravinách na základe dlhodobej histórie bezpečného užívania.

EFSA schválenie – Európsky úrad pre bezpečnosť potravín potvrdil bezpečnosť pre použitie ako aromatickej látky.

FEMA GRAS – Flavor and Extract Manufacturers Association zaradila BCP medzi bezpečné aromatické látky.

Dlhá história – ľudia konzumujú BCP po tisícročia prostredníctvom bežných potravín a korenín bez známych nežiaducich účinkov.

BCP produkty: keď aromatizácia prináša vedľajšie benefity

Primárnym dôvodom pridávania beta-karyofylénu do produktov je jeho vynikajúci aromatický profil – korenistá, korenová, drevitá vôňa, ktorá produktom dodáva hĺbku a komplexnosť. Vďaka svojim jedinečným vlastnostiam však tieto produkty môžu ponúkať vedľajšie benefity, ktoré idú nad rámec samotnej aromatizácie.

Vyskúšajte aj vy BCP produkty 

Čo vieme z výskumu

In vitro štúdie (laboratórne bunky) ukazujú:

• aktiváciu CB2 receptorov,
• zníženie produkcie prozápalových cytokínov,
• antioxidačnú aktivitu.

In vivo štúdie (zvieracie modely) naznačujú:

• možné protizápalové účinky,
• potenciálne analgetické (tlmiace bolesť) vlastnosti,
• gastroprotektívne účinky.

Klinické štúdie (u ľudí) sú zatiaľ obmedzené, ale niektoré naznačujú:

• dobrú toleranciu a bezpečnosť,
• možný vplyv na zápalové markery.

 Viac o účinkoch BCP TU.

Záver

Parná destilácia konope predstavuje sofistikovanú, ekologickú a ekonomicky zaujímavú metódu, ako využiť plný potenciál tejto mnohostrannej rastliny.

Autor článku: Lucie Garabášová