Betaglukány - imunita začína v črevách

Denne musí ľudský organizmus čeliť nepretržitým vonkajším vplyvom - škodlivé mikroorganizmy (baktérie a vírusy), toxíny, či stresory z prostredia. Jedinečný obranný systém - imunitný systém, zabezpečuje, aby organizmus týmto výzvam odolal. Jedná sa o zložitý a vysoko sofistikovaný mechanizmus, ktorý rozpoznáva a eliminuje nebezpečné cudzorodé látky, tiež kontroluje zdravie vlastných buniek, čím sa predchádza vzniku chorôb.

Pre zachovanie zdravia je fungovanie imunitného systému kľúčové, a to je aj dôvod, prečo sa hľadajú spôsoby, ako ho efektívne podporiť. Látky, ktoré vzbudzujú čoraz väčší záujem vedeckej komunity či verejnosti, sa volajú betaglukány. Článok prináša odpovede, o aký fenomén sa jedná a prečo je dôležité zaradiť betaglukány do svojho života.

Čo sú betaglukány?

Betaglukány sú prírodné polysacharidy, ktoré sa nachádzajú v bunkových stenách baktérií, kvasiniek, húb, rias a niektorých rastlín, ako sú obilniny. Majú pozitívny vplyv na ľudské zdravie, nakoľko majú schopnosť modulovať imunitný systém (= schopnosť ovplyvňovať jeho funkciu tak, aby primerane reagoval na vonkajšie či vnútorné podnety).

V prírode sa vyskytujú v rôznych zdrojoch:

• Obilniny: ovos, jačmeň
• Huby: shiitake, reishi, hliva ustricová
• Kvasinky: pekárske a pivovarské kvasnice
• Morské riasy

Ako betaglukány účinkujú?

Betaglukány pôsobia ako imunomodulátory, a teda ovplyvňujú činnosť imunitného systému. Po konzumácii ich rozpoznajú špecifické receptory na povrchu imunitných buniek, ako sú makrofágy a dendritické bunky (bunky imunitného systému). Táto interakcia stimuluje imunitnú odpoveď, zvyšuje aktivitu fagocytózy a podporuje produkciu cytokínov, čo sú signálne molekuly dôležité pre komunikáciu medzi bunkami imunitného systému.

Účinky betaglukánov sú:

1. Posilnenie imunitného systému: Zvyšovanie odolnosti organizmu proti infekciám tak, že sú aktivované imunitné bunky a tým je podporená ich efektívnejšia reakcia na patogény.
2. Zníženie hladiny cholesterolu: Konzumovanie prispieva k udržaniu normálnej hladiny cholesterolu v krvi, čo podporuje zdravie srdca a ciev.
3. Regulácia hladiny cukru v krvi: Pomáhajú stabilizovať hladinu glukózy po jedle, čo prospieva hlavne diabetikom, resp. jedincom s rizikom vzniku.
4. Antioxidačné a protizápalové účinky: Znižovanie oxidatívneho stresu a zápalových procesov v organizme, čo prispieva k prevencii civilizačných chorôb, vrátane rakoviny. 

Štúdia o Betaglukánoch

• Najnovšia štúdia z roku 2023 rozoberá účinky β-glukánu ako biologického regulátora v ľudskom tele. Štúdia potvrdzuje, akú má betaglukán schopnosť modulovať imunitný systém. Tiež výskum naznačuje, ako môže β-glukán pomáhať v boji proti nádorovým bunkám. Zároveň boli preukázané účinky pri znižovaní cholesterolu a pri stabilizácii hladiny cukru v krvi, tiež sa potvrdili jeho antioxidačné a protizápalové vlastnosti. Štúdia kladie dôraz na dôležitosť β-glukánu ako prírodného doplnku, ktorý má široké využitie v podpore imunity, prevencii chorôb a celkovom zlepšení zdravia. Výskum rozoberá mechanizmy jeho pôsobenia, pričom kladie dôraz na ďalšie skúmanie, aby bol pochopený plný potenciál v klinickej praxi.
• Štúdia "Effects of beta-glucans on the immune system" od autorov D. Akramiene a kol., publikovaná v roku 2007 v časopise Medicina (Kaunas), poskytuje komplexný prehľad o imunomodulačných vlastnostiach beta-glukánov. Autori kladú dôraz na to, že beta-glukány, ktoré sú prirodzene sa vyskytujúce polysacharidy v bunkových stenách baktérií, húb a rastlín, môžu mať výrazný vplyv na imunitný systém. Mechanizmus ich účinku zahŕňa aktiváciu makrofágov, neutrofilov a prirodzených buniek zabijákov (NK buniek), čo podporuje schopnosť organizmu bojovať proti infekciám a nádorovým bunkám. Štúdia tiež naznačuje, že beta-glukány môžu pôsobiť ako adjuvans v imunoterapii rakoviny, zvyšujú účinnosť monoklonálnych protilátok a podporujú hematopoézu po poškodení kostnej drene. Autori vyzývajú k ďalším klinickým štúdiám pre plné pochopenie a potvrdenie daných účinkov na ľudský organizmus.
• Štúdia "Cholesterol-lowering effects of oat β-glucan" od autorov Othman, Moghadasian a Jones, publikovaná v roku 2011 v časopise Nutrition Reviews, analyzuje vplyv ovseného β-glukánu na hladiny cholesterolu v krvi. Autori potvrdzujú, že denný príjem aspoň 3 gramov ovseného β-glukánu má vplyv na zníženiu celkového cholesterolu a LDL ("zlého") cholesterolu o 5-10% u tých, ktorí majú normálnu resp. zvýšenú hladinu cholesterolu. Tento účinok je pripočítaný schopnosti β-glukánu vytvárať viskóznu vrstvu v tenkom čreve, ktorá obmedzuje absorpciu diétneho cholesterolu a reabsorpciu žlčových kyselín, čo následne zvyšuje premenu cholesterolu na žlčové kyseliny a znižuje hladinu LDL cholesterolu v krvi.
• Štúdia "Beta-glucans in the treatment of diabetes and associated cardiovascular risks" od Jiezhonga Chena a Kennetha Raymonda, publikovaná v roku 2008 v časopise Vascular Health and Risk Management, skúma potenciálne prínosy beta-glukánov pri liečbe diabetu a s ním spojených rizik. Autori uvádzajú, ako môžu beta-glukány pomôcť pri regulácii hladiny glukózy v krvi a majú vplyv na znižovanie hypertenzie, čo sú kľúčové faktory v manažmente diabetu. Taktiež beta-glukány podporujú hojenie rán a zmierňujú poškodenie srdca spôsobené ischémiou.

Dávkovanie a spôsob užívania

Optimálne dávkovanie betaglukánov sa odvíja od individuálnych potrieb a zdravotného stavu:

• Preventívne užívanie: 100-200 mg denne u zdravého dospelého človeka
• Pri zdravotných problémoch: 500 mg denne, v závislosti od odporúčania lekára.

Betaglukány sa prirodzene vyskytujú v potravinách, ako je ovos, jačmeň, huby a kvasnice. Sú dostupné vo forme doplnkov stravy, ako kapsuly, tablety či prášok. Na výber doplnkov by mala mať vplyv kvalita a čistota produktu.

Kombinácia betaglukánov a doplnkov stravy

1. Betaglukány a vitamín C

• Prečo: Vitamín C je silný antioxidant, podporuje imunitné funkcie a znižuje oxidačný stres a v ombinácii s betaglukánmi zvyšuje účinnosť podpory imunity.
• Výhody: Zvýšená obranyschopnosť, ochrana pred prechladnutím a rýchlejšie zotavenie po chorobe.
• Vhodné pre: Obdobie zvýšeného stresu, sezónne infekcie, rekonvalescencia.

2. Betaglukány a zinok

• Prečo: Zinok hrá kľúčovú úlohu pri regenerácii tkanív, pri správnej funkcii imunitného systému a spoločne s betaglukánmi je nápomocný v boji proti infekciám.
• Výhody: Podpora hojenia rán, lepšia imunitná odpoveď a ochrana pred zápalmi.
• Vhodné pre: Prevencia chorôb, rýchlejšia regenerácia, kožné problémy.

3. Betaglukány a probiotiká

• Prečo: Probiotiká majú vplyv na udržiavanie zdravého črevného mikróbiomu, ktorý je kľúčový na silnú imunitu. Betaglukány túto synergiu posilňujú.
• Výhody: Kvalitnejšie črevné zdravie, prevencia zažívacích problémov, podpora celkovej imunity.
• Vhodné pre: Tráviace ťažkosti, oslabená imunita, po užívaní antibiotík.

4. Betaglukány a kolagén

• Prečo: Kolagén má vplyv na zdravie pokožky, kĺbov a spojivových tkanív. Betaglukány majú vplyv na podporu hojenia, znižujú zápal v tkanivách.
• Výhody: Podpora regenerácie pokožky, zníženie zápalov a zlepšenie elasticity pokožky.
• Vhodné pre: Omladenie pleti, hojenie rán, športovcov.

5. Betaglukány a omega-3 mastné kyseliny

• Prečo: Omega-3 mastné kyseliny majú silné protizápalové účinky, podporujú zdravie srdca a v kombinácii s betaglukánmi chránia kardiovaskulárny systém.
• Výhody: Zníženie cholesterolu, lepšie kardiovaskulárne zdravie a zmiernenie zápalov.
• Vhodné pre: Osoby s rizikom srdcových ochorení, chronickými zápalmi či vysokým cholesterolom.

6. Betaglukány a adaptogény (napr. ashwagandha, reishi)

• Prečo: Adaptogény pomáhajú organizmu lepšie zvládať stres a podporujú hormonálnu rovnováhu. Betaglukány zvyšujú odolnosť proti infekciám a zápalom.
• Výhody: Lepšie zvládanie stresu, podpora vitality a imunity.
• Vhodné pre: Obdobie stresu, lepšia psychická odolnosť.

7. Betaglukány a vitamín D

• Prečo: Vitamín D reguluje imunitný systém a jeho kombinácia s betaglukánmi zvyšuje obranyschopnosť tela.
• Výhody: Posilnená imunita, podpora zdravia kostí, zníženie rizika autoimunitných ochorení.
• Vhodné pre: Oslabená imunita, zimné obdobie, prevencia chorôb.

8. Betaglukány a kolostrum

• Prečo: Kolostrum obsahuje imunoglobulíny a rastové faktory, tie podporujú špecifickú imunitu a regeneráciu tkanív. Kombinácia s betaglukánmi, ktoré modulujú vrodenú imunitnú odpoveď, majú vplyv na komplexnú ochranu organizmu a urýchľujú zotavenie.
• Výhody: Posilnenie imunity, rýchlejšia regenerácia tkanív, podpora črevného zdravia a prevencia infekcií.
• Vhodné pre: Osoby so zníženou imunitou, deti, seniori, športovci, ľudia v rekonvalescencii.

Bezpečnosť a možné vedľajšie účinky

Betaglukány sú považované za bezpečné pre väčšinu ľudí, vrátane detí, tehotných a dojčiacich žien. Nie sú známe žiadne závažné vedľajšie účinky, tiež sa nevie o akomkoľvek riziku vzniku závislosti. Avšak je vhodné užívanie betaglukánov konzultovať s lekárom, hlavne v prípade, keď trpíte špecifickými zdravotnými problémami, či užívate ďalšie lieky.

Betaglukány v prevencii a liečbe chorôb

Betaglukány zohrávajú dôležitú úlohu v prevencii a podpornej liečbe rôznych ochorení, vrátane infekčných chorôb, kardiovaskulárnych ochorení a niektorých typov rakoviny. Majú imunomodulačné, antioxidačné a protizápalové vlastnosti. Ich účinnosť je ešte stále predmetom mnohých klinických štúdií.

Prečo by ste mali zaradiť betaglukány do svojho každodenného života?

Prírodné látky betaglukány majú široké spektrom pozitívnych účinkov na ľudské zdravie. Zaradiť do bežnej stravy potraviny bohaté na betaglukány, či užívať kvalitné doplnky, môže mat vplyv na posilnenie imunity, reguláciu hladiny cholesterolu a cukru v krvi, môže to celkovo zlepšiť zdravotný stav. Dôležité je však užívanie konzultovať s odborníkom, hlavne v prípade existujúcich zdravotných problémov či užívania iných liekov.

Autor: Lucie Garabášová